grilled-vegetables_1000
grilled-vegetables_2_1000
costa_doro_logo_e_testo

野菜のグリル

2人分

なす (中)2本
ズッキーニ (大) 2本
(その他の野菜、トマト、玉ねぎ、カラーピーマン、キノコ等でも良い)
イタリアンパセリ 小さじ3

IL GREZZO コスタドーロ エクストラバージンオリーブオイル 適量
塩 少々

作り方

なす

• なすを洗い、約1,5cm幅の輪切りにする。皿に並べ、まんべんなく塩をふり、約40分置いてあくを抜く。
• グリル板にIL GREZZO エクストラバージンオリーブオイルをブラシでぬり、温めておく。
• なすを並べ、両面に焼き色がしっかりつくまでグリルする。
• 焼き終わったなすをガラス皿に並べ、IL GREZZO エクストラバージンオリーブオイルと塩をふり、にんにくのスライスとみじんぎりのパセリを散らしていく。
• 最低1時間冷蔵庫に入れるか室温でねかせ、味をしみこませる。

ズッキーニ

• ズッキーニを洗い、縦に約1cmのスライスする。
• グリル板にIL GREZZO エクストラバージンオリーブオイルをブラシでぬり、温めておく。
• ズッキーニを並べ、両面に焼き色がしっかりつくまでグリルする。
• 塩とIL GREZZO エクストラバージンオリーブオイルを適量ふり、冷蔵庫でねかして味をしみこませるか、そのまま食卓へ。

bottiglia_il_grezzo_giappone